Questa ricetta mi è venuta in mente... Ieri! Perchè avevo gli ingredienti in casa ed avevo voglia di bruschettina!
in questa foto con insalatina fresca e riso al latte (d'avena)
Ingredienti:un panetto di tofu (oppure ricotta)
erbe aromatiche varie secondo i gusti (rosmarino, salvia, timo, maggiorana, basilico...)
qualche cucchiaio di tahina (burro di sesamo)
poco sale
latte quanto basta
volendo qualche cappero
......Frullare tutto gli ingredienti insieme! Aggiunge il latte a filo, affinchè la consistenza non sia troppo secca o dura!
Tostare qualche fettina di pane e... Voilà!
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