Polpettine di tofu

Queste polpettine nascono per .. Necessità!!! Avevo del tofu in frigo e stava er scadere.. E mi sono inventata questa ricetta!.. Buonissima e che ha riscosso un sacco di successo a casa mia!!!

Ingredienti:

un panetto di tofu 

erbe aromatiche varie secondo i gusti (rosmarino, salvia, timo, maggiorana, basilico...)

qualche cucchiaio di curry

poco sale

farina di mais per la panatura

olio evo per friggere/olio di semi di girasole

Mettere a molle il tofu in poca acqua per una mezz'ora: quindi frullarlo (così si sarà ammoribidito ^.*) insieme agli altri ingredienti.

Preparare delle polpettine secondo i propri gusti: grandi o piccole, e passarle nella farina di mais. Quando l'olio è ben caldo, friggere le polpettine... Sono pronte appena dorate!

Lasciarle intiepidire e.. Servire!!!!